Esta es la tarta que le hice a Laila y Michael para su boda .
El bizcocho era de chocolate con relleno de ganache de chocolate con leche y naranja y una swiss butter cream también de naranja.
La cubierta es de fondant y las flores están hechas en pasta de azúcar.
Los novios NO son de azúcar.
Las perlas son de azúcar y pintadas con colorante alimentario perlado.
La cascada de flores está hecha con rosas de distintos tamaños y formas, florecillas blancas y una gran peonía blanca en la parte superior.
La colocamos sobre una base plateada para darle mas realce.
En la parte baja se pueden ver las iniciales de los novios dibujadas a mano con colorante comestible plateado y debajo un detalle ornamental también hecho en fondant y colorante perlado.
Estas son las galletas decoradas con fondant que acompañaron el pastel.
Os presento a Inés, la bonita bebé de Mª José,
o mejor dicho,una muñequita hecha integramente en pasta de azúcar,
que la representa.
La ropita, los zapatitos , el lazito del pelo y hasta el chupete son copia de la ropita verdadera de Inés.
Y por supuesto el osito de peluche es copia del favorito de la niña.
El bizcocho era de chocolate y chocolate con almendra, el relleno, era de ganache de chocolate y crema suiza de frambuesa y fresa.
Después de " desaparecer" el pastel, pusimos la muñequita de azucar sobre una base tambien hecha de azucar, para que su mamá la conserve el tiempo que quiera.
