viernes, 28 de diciembre de 2012

TARTA FONDANT CON BOUQUET DE ROSAS Y ENCAJES DE AZUCAR



En esta tarta os muestro mi primera experiencia con los encajes de azúcar , son muy clásicos pero a la vez elegantes.





 El bouquet de rosas esta compuesto por 16 rosas de azúcar con su correspondiente tallo y hoja que podían separarse y repartirse entre los comensales.












La tarta era un bizcocho de fruta de la pasión y naranja  y relleno de crema de chocolate a la fruta de la pasión con naranja y crema suiza de mantequilla con fruta de la pasión.

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